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Eine neue Pilotstudie aus London legt nahe, dass eine kurzzeitige, fastenähnliche Ernährung Entzündungsprozesse bei Patientinnen und Patienten mit Parodontitis abschwächen kann – ein Befund, der die Betreuung von Zahnfleischerkrankungen künftig ergänzen könnte. Warum das relevant ist: Entzündungen im Mund wirken sich auf den ganzen Körper aus und stehen im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes.
Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler des King’s College London untersuchten in einer multizentrischen Studie, ob eine sogenannte fasten-nachahmende Diät die Entzündungsmarker nach parodontaler Behandlung verändert. Die Ergebnisse, veröffentlicht 2026 im Journal of Clinical Periodontology, zeigen messbare Unterschiede zwischen den Teilnehmern, die das Diätprogramm befolgten, und denen, die ihre übliche Kost beibehielten.
Studiendesign und wichtigste Ergebnisse
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Die Untersuchung umfasste 28 Personen aus mehreren Kliniken in Spanien. Die Teilnehmenden wurden randomisiert in zwei Gruppen aufgeteilt: eine Interventionsgruppe mit wiederholten, kurzzeitigen Kalorienrestriktionen und eine Kontrollgruppe ohne Ernährungsänderung.
- Diätprotokoll: In Zyklen über sechs Monate befolgten die Betroffenen drei Mal eine fünftägige Phase mit reduzierter Energiezufuhr (zwei Tage ~1.100 kcal, drei Tage ~750 kcal), gefolgt von stufenweiser Wiedereinführung normaler Kost.
- Messzeitpunkt: Auswertungen nach sechs Monaten.
- Biologische Signale: In Blut- und Gewebeproben der Diätgruppe sanken allgemeine Entzündungsmarker wie das C‑reaktive Protein sowie spezifische Moleküle, die mit Gingivaentzündungen verknüpft sind.
- Verträglichkeit: Teilnehmer berichteten, die Diät sei praktikabel und gut umsetzbar.
Die Forscher sehen die Ergebnisse als ersten Hinweis, dass gezielte Ernährungsinterventionen neben zahnärztlichen Maßnahmen Nutzen bringen könnten. Zugleich betonen sie, dass es sich um eine Pilotstudie handelt und größere, längerfristige Studien nötig sind, um Wirksamkeit und Sicherheit zu bestätigen.
Warum das für Patientinnen und Patienten zählt
Parodontitis ist nicht nur ein lokales Problem: chronische Entzündungen im Mund tragen zu systemischer Belastung bei. Eine Reduktion von Entzündungsmarkern im Blut kann daher potenziell das Risiko für andere Erkrankungen mit beeinflussen.
Praktisch bedeutet das nicht, dass Fastenkuren jetzt zum Standard werden sollten. Vielmehr eröffnet die Studie die Möglichkeit, Ernährung als ergänzenden Baustein zu betrachten — etwa in Kombination mit professioneller Reinigung, regelmäßiger Mundhygiene und ärztlicher Begleitung.
Offene Fragen und nächste Schritte
Mehrere Punkte bleiben unklar: Welche Mechanismen genau sind verantwortlich — geringere Kalorienzufuhr, veränderte Nährstoffzusammensetzung oder eine Modifikation des Mikrobioms? Wie lange halten die Effekte an, und welche Patientengruppen profitieren am stärksten?
Die Autoren fordern größere randomisierte Studien mit längerer Nachbeobachtung, um auch potenzielle Risiken und die Praktikabilität im Alltag zu prüfen. Bis dahin empfehlen Fachleute, Ernährungsumstellungen immer in Absprache mit behandelnden Ärztinnen und Zahnärzten vorzunehmen.
Kurze Bewertung
- Was neu ist: Erste klinische Hinweise, dass eine fastenähnliche Diät entzündliche Prozesse im Zahnfleisch und im Blut reduzieren kann.
- Was nicht folgt: Die Ergebnisse ersetzen nicht die etablierte parodontale Therapie.
- Was zu erwarten ist: Folgeuntersuchungen werden prüfen, ob solche Diäten als ergänzende Therapie sinnvoll und sicher sind.
Die Studie: Mainas G., Figuero E., Basilio M. A. et al., 2026. „A Fasting-Mimicking Diet Affects the Inflammatory Response Following Periodontal Treatment: A Multi-centre Feasibility Randomised Controlled Pilot Trial.“ Journal of Clinical Periodontology. DOI: 10.1111/jcpe.70139.
